어남선생 김치찌개 레시피로 저녁준비 하기

어남선생 김치찌개 레시피 알아보기

어남선생 김치찌개 레시피로 저녁준비해 맛있게 드시기 바랍니다.

집에서 살림을 하시는 분들이면 대부분의 재료가 집에 준비되어 있으실 겁니다.

나머지 필요한 재료는 동네마트에서 쉽게 구매하실 수 있는 재료이니 

꼭 집에서 만들어 드셔보시기 바랍니다.

아래 링크를 클릭하시면 어남선생 김치찌개 재료, 자세한 요리방법까지 다운받아 볼 수 있습니다.

또한, 저장하여 언제든 필요할 때 보실 수 있습니다.

어남선생 레시피 김치찌개 재료, 요리방법 다운로드.jpg

0.12MB

 

어남선생 김치찌개 재료

어남선생 김치찌개 재료입니다. 고기만 구울 줄 안다면 누구든 요리 가능한 수준입니다.

아래의 재료를 준비하시면 됩니다.

• 김치 1/4 포기 (약 600g)
• 돼지고기 앞다리살 찌개용(가능한 기름기 많은 부분) 300g
• 김치 국물 반컵(100ml)
• 양파 1개
• 대파 1대
• 두부 1/2모
• 다진 마늘 1T
• 새우젓 1T(가능한 새우 많이 포함하면 좋음)
• 진간장 2T
• 고춧가루 2T
• 굵은소금 1t
• 식초 1T
• 식용유
• 물 1리터

위 재료를 준비하시면 됩니다. 부족하신 재료는 동네 마트에서 구매하여 준비하시면 됩니다.

 

어남선생 김치찌개 만드는 방법

어남선생 김치찌개 만드는 방법입니다. 아래의 순서를 따라 하시면 맛있는 김치찌개를 만들 수 있습니다.

먼저, 재료 준비입니다.

1. 양파는 채 썰어 준비합니다.

2. 대파는 송송 썹니다.

3. 두부는 0.5cm 두께로 썹니다.

 

다음은 요리방법입니다.

1. 뚜껑을 덮고 중불에서 3분 정도 예열한 스텐 냄비에 식용유 1바퀴를 두릅니다
   *충분한 사이즈(사이즈 22cm 이상 추천)의 냄비를 준비합니다.
   *냄비에 식용유를 넣었을  때 물결이 생기면 충분히 예열된 상태입니다.
2. 돼지고기 300g을 넣고 노릇해질 때까지 중불에서 볶습니다.
   *돼지고기를 넣고 연기가 확 올라오면 뚜껑을 잠시 닫습니다.
3. 수분이 다 날아가고 기름이 자글자글 끓는 소리가 나면 다진 마늘을 먼저 넣고, 매운 냄새가 사라지면 새우젓을 넣고 볶습니다.
4. 재료를 한쪽에 몰고, 빈 공간에 진간장 2T를 넣고 살짝 끓인 뒤 섞어줍니다.
5. 약불로 줄이고 고춧가루 2T를 넣은 뒤, 불을 끄고 볶아 주며 고추기름을 냅니다.
6. 물 1L를 넣은 뒤 강불로 켜고 양파, 대파, 자른 김치, 김치 국물 반컵(100ml)을 넣고 끓입니다.
7. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 굵은소금 1t를 넣은 뒤, 뚜껑을 덮고 40분 정도 끓입니다. 
   *20분 정도 뒤 너무 졸았으면 약불로 줄이고, 30분 정도 됐을 때 간을 봐 물을 추가하게 되면 10분 정도 더 졸입니다.
8. 식초 1T, 두부를 넣고 두부가 따뜻해지면 완성입니다.

김치찌개 만들 때 팁

1. 고기는 기름기가 많아야 감칠맛이 납니다.

2. 김치와 고기의 비율은 2:1 정도가 좋습니다.

3. 새우젓은 새우가 클수록 좋습니다.

4. 끓이는 시간 40분은 지킵니다.

 

어남선생 김치찌개 유튜브로 보기

어남선생 김치찌개를 유튜브로 요리하는 영상을 보실 분들은 아래의 버튼을 클릭하시면 볼 수 있습니다.

재료, 만드는 방법을 쉽게 설명을 드렸지만, 영상을 보면서 따라 만드시고 싶으시면,

아래의 링크를 클릭하시면 어남선생 김치찌개 만드는 영상으로 이동합니다.

 

어남선생 김치찌개 영상 보러 가기