볶음밥불조절1 류수영 계란볶음밥 류수영 계란볶음밥은 특별한 양념이나 고급 재료를 쓰지 않는다. 그럼에도 집에서 만들었을 때 유독 완성도가 높게 느껴지는 이유는 조리 순서와 열 사용 방식에 있다. 이 글에서는 레시피 나열이 아니라, 왜 이 방식이 먹히는지를 기준으로 류수영 계란볶음밥을 정리한다.이 볶음밥이 다른 이유는 ‘조합 방식’이다대부분의 계란볶음밥은→ 밥 + 계란 + 양념을 한 번에 볶는다.하지만 류수영 볶음밥 만드는 법은 이 흐름과 다르다.계란을 먼저 완성한다밥은 나중에 섞는다간장은 팬에서 처리한다이 방식은 밥이 눅눅해지는 걸 막고, 계란의 고소함을 분리해 살리는 구조다.재료 구성은 단순하게 유지한다 (1인분 기준)밥 1공기(약 200g)계란 2개식용유 1큰술간장 1큰술후추 소량여기서 중요한 건 양보다 타이밍이다.계란볶음밥 간장 .. 2026. 1. 1. 이전 1 다음
