반찬만들기1 무생채 맛있게 하는법 – 아삭하고 달콤새콤한 밥도둑 무생채 레시피 무생채는 재료도 간단하고 만드는 시간도 짧지만, 무의 아삭함을 살리는 손질법과 양념 비율이 맛을 결정합니다. 특히 무에서 물이 너무 많이 나오면 맛이 싱거워지고, 양념이 잘 배지 않는 경우도 많죠. 오늘은 “왜 맛이 없는지”까지 해결하는 확실한 레시피를 알려드릴게요.2. 준비 재료 (2~3인분 기준)무 400g설탕 1스푼고춧가루 1.5~2스푼식초 1스푼다진 마늘 0.5스푼소금 0.5스푼액젓 또는 국간장 0.5스푼 (선택)참기름 0.5스푼통깨 약간쪽파 또는 대파 1~2대(선택)3. 무생채 맛있게 만드는 방법① 무 손질이 가장 중요껍질을 벗기고 가늘고 길게 채 썰기굵으면 양념이 잘 안 배고, 너무 가늘면 숨이 금방 죽음채 썬 무에 소금 0.5스푼을 넣어 5~7분 정도만 절이기→ 오래 절이면 물이 과하게 나오.. 2025. 12. 3. 이전 1 다음